La SI CHEESE produce e commercializza la cagliata di bufala surgelata e fresca. Sino ad oggi una grande eccellenza italiana come la mozzarella di latte di bufala è stata esportata nella forma di prodotto finito. Oggi, con l’ammodernamento dei processi di produzione e conservazione, è possibile esportare il semilavorato mantenendone invariate le proprietà organolettiche che ne determinano la qualità e la tracciabilità della provenienza.

La nostra missione è strutturare il mercato del semilavorato e creare negozi specializzati nella vendita di mozzarella di latte di bufala. I nostri clienti potranno produrre e vendere mozzarella di latte di bufala fresca ITALIANA acquistando da noi la cagliata e il know how.